جلبک اسپیرولینا

اسپیرولینا دارای مواد مغذی بسیار بالایی است و درست  مانند گیاهان، می تواند از طریق فرآیندی به نام فتوسنتز انرژی از نور خورشید تولید کنند. اسپیرولینا از سوی ناسا به عنوان سوپر فود معرفی شد و فضانوردها این جلبک را در فضا کشت می-دهند.

اسپیرولینا ممکن است مغذی ترین غذای روی کره زمین باشد  که شامل  پروتئین، ویتامین B1، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین) و میکرو المنت­های مهمی نظیر روی، آهن، مس و منیزیم می­باشد.این جلبک امروزه به طور عمده در صنایع غذایی و  آرایشی نظیر مکمل­های غذایی، کرم­ها، ضدآفتاب­ها و ماسک صورت استفاده می­شود.